Alimentation anti-stress, les astuces de mon amie Aurélie Publié le 28 Février 2014

logo-CBBMC’est autour d’un dîner au Perchoir (adresse que je vous recommande) qu’Aurélie et moi avons pensé à vous donner quelques astuces et recettes pour manger équilibré et choisir des aliments qui calment le stress. Aurélie Guerri est Diététicienne-Nutritionniste à Paris.

Vous pouvez suivre ses conseils santé et retrouvez ses recettes sur son blog : http://cestbondebienmanger.com Afin d'éviter que la prise de kilos soit proportionnelle à votre degré de stress, il faut déjà avoir de bonnes habitudes alimentaires, c'est à dire manger sainement, à heures fixes, en bonnes quantités pendant les repas, et faire de petites collations afin d'avoir une glycémie plus stable, ce qui permet un meilleur contrôle de la faim provoquée par le stress. image8Efficace : utilisez aussi souvent que possible quelques aliments aux vertus prouvées "anti-stress", tels que : -    les céréales complètes : Le sélénium, antioxydant contenu dans le pain complet, les flocons d'avoine, l'épeautre, les légumes secs (pois chiche ...), est un booster de moral ! Selon des études américaines, ce sel minéral permet de calmer les états anxieux. -    la dinde : Véritable antidépresseur grâce à ces 2 acides aminés : le tryptophane qui produit la sérotonine ou l'hormone de " la joie de vivre et de la sérénité " ; et la tyrosine qui permet de fabriquer la dopamine qui gère l'appétit pour la vie et l'humeur. De plus, la dinde, riche en protéines, calme bien l'appétit. Petite astuce en cas d'état anxieux : mangez un sandwich à la dinde avec du pain au blé entier. -    le saumon : Bourré d'oméga-3, ce poisson aux acides gras essentiels, en plus d'être bon pour le cerveau, permet de lutter contre la déprime ! -    les noix : Toujours grâce aux oméga-3, souvent en trop faibles quantités dans notre alimentation, qui sont pourtant la clé de l'équilibre émotionnel. Les noix ont également un véritable effet coupe-faim car elles ont une bonne dose de protéines. -    le lait : Le calcium, connu pour "faire des os solides", a aussi un pouvoir calmant. En effet, il détend les vaisseaux sanguins, malmenés par les hormones du stress (adrénaline et cortisol), et diminue la tension artérielle. D'où la tradition d'un verre de lait avant d'aller au lit ! -    les épinards : Minéralisants (riche en fer et calcium) et stimulants, ils sont très utiles aux personnes fatiguées. -    le chocolat (effet instantané ;-)) : Le cacao cumule les effets anti-stress ! Son magnésium calment les déprimes,  la théobromine stimule le système nerveux, la phénylethylanine est considéré comme un antidépresseur, et la sérotonine lutte contre le stress. Privilégiez le chocolat noir avec 70% de cacao pour profiter au mieux de ses bienfaits.