Ce soir, je mange végétarien : 3 idées de recettes Publié le 11 Septembre 2014

J'adore cuisiner mais j’ai peu de temps alors je suis souvent à la recherche de recettes simples et saines. J’aime les plats uniques, végétariens que l’on peut préparer à l’avance et faire réchauffer tranquillement le soir. Des recettes équilibrées et qui surtout, conviennent à toute la famille (du  bébé de 12 mois au mari affamé en passant par mon fils de 4 ans et moi).Voici 3 idées de plats du soir végétariens.

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Courgettes rondes farcies au thon, coulis de tomate et persil                                            4 courgettes rondes, 1 petite brick de coulis de tomate ,1 grosse boite de thon au naturel, oignon, 1 gousse d’ail, quelques brins de persil , sel et poivre                         Mes astuces : je sers ce plat avec du quinoa ou des pâtes au blé complet

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Gratin de riz aux légumes et au gruyère                                                                         Riz basmati, 1 courgette, 2 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse ail, gruyère, huile d'olive, sel, poivre Mes astuces : quand je n’ai pas le temps, je mélange le riz à une boite de ratatouille en bocal en verre ou surgelée.

Courgettes et pommes de terre gratinées                                                                         2 courgettes, 6 pommes de terre, 100 g de parmesan râpé, huile d'olive, sel, poivre Mes astuces : Je mets parfois du gruyère ou du gorgonzola à a place du parmesan, je rajoute des tomates fraiches ou encore j’utilise des courgettes surgelées déjà coupées en rondelles.

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